Bentornati a tutti i miei lettori, oggi torniamo a parlare degli show Cooking che si stanno tenendo a Camigliatello Silano, dopo la 54° Sagra del Fungo che ha registrato un grande successo di presenza si passa all’Autunno in Sila.
Adesso però torniamo agli show Cooking, l’appuntamento è sempre domenica 15 ottobre alle ore 11:00 sul corso principale nell’area convegni, essi sono a cura dell’associazione professionale Cuochi italiani sezione Calabria.
Questa domenica scopriremo insieme un’abbinamento fantastico tra lo stoccafisso di mammola ed i funghi della Sila.
Questo è un connubio particolare ma dal sapore perfetto, un modo per unire un prodotto tipico della provincia di Reggio con te del sottobosco della provincia di Cosenza, lo show Cooking sarà tenuto dallo chef Antonella Torcasio.
Chef del ristorante la Terrazza di Gerace e responsabile della provincia di Reggio Calabria dell’APCI Calabria.
Lo Stocco usato per questa preparazione e quello di Mammola dell’azienda Alagna&Spanò un prodotto dal gusto unico e molto particolare. Un connubio tra funghi silani e pesce che dovete imparare assolutamente.
Un secondo piatto molto particolare da usare per delle serate particolari , da non perdere questo show Cooking così da apprendere la sua preparazione, lo chef Torcasio vi darà tutte le nozioni per creare un piatto perfetto.
Questo spazio dedicato a tutti gli appassionati di cucina all’interno dell’Autunno in Sila.
Manifestazione organizzata dalla nuova Proloco di Camigliatello in collaborazione con il comune di Spezzano della Sila.
Non perdetevi anche tutte le golose preparazioni preparate da chef e ristoratori della località montana.
Vi ricordo che anche durante la settimana potete degustare i menù a tema preparati per l’occasione.
Appuntamento in Sila a Camigliatello Silano per l’Appuntamento in Sila tutti i fine settimana fino al 5 novembre.
