Come sempre iniziamo dalla vista, il piatto viene presentato abbastanza bene, ottimi i colori. Il piatto era molto invitante, ti faceva venire la voglia di mangiarlo. Al palato la seppia risultava bella succulenta e compatta, ottimo l’abbinamento con i peperoni che donavano quella croccantezza che non guastava, a completare il tutto l’acidità della salsa al balsamico. Un piatto che ho apprezzato molto per il suo gusto, poi come già sapete io amo i prodotti cotti a bassa temperatura, essa dona ai piatti un gusto più particolare ed intenso oltre ad ottenere una cottura più omogenea.
Se volete provare qualcosa di diverso e fresco cotto a bassa temperatura vi consiglio questo locale, se decidete di provarlo, mi raccomando poi fatemi sapere che ne pensate sulla mia pagina Facebook personale Piero Cantore, per me il vostro parere è molto importante.
Portale di CAMIGLIATELLO Silano
