ENOGUSTO COSENZA Le vie del gusto – Bentornati a tutti i miei lettori e buon venerdì. Come sempre torna il nostro appuntamento dedicato alle vie del gusto e anche dei piccoli suggerimenti dove andare per passare delle serate di gusto. Io questo sabato andrei a degustare uno dei nuovi panini che propone 4 alici Fish Pub nel loro nuovo menù estivo. Oltre alla vasta scelta di panini a base di pesce c’è anche una nuova proposta alternativa a base di carne ed anche uno dedicato ai vegetariani. Io questa volta ho deciso di prendere proprio la loro nuova proposta vegetariana. Il nome mi incuriosiva molto poiché mi ha ricordato la mia infanzia quando ero ragazzo e quando vedevo Dragon Ball, vi ricordate il personaggio Vegeta, non sarà collegato ma mi è tornato alla memoria proprio lui, bei ricordi. Torniamo adesso alla nostra degustazione di questo fantastico panino proprio dal nome Vegeta, come pane loro usano una fantastica Rosetta a tartaruga bella croccante, al suo interno hanno realizzato un medaglione con patate e broccoli sia bianchi che verdi. Lo hanno passato sulla piastra così da dargli una fantastica caramellatura fuori , ma resta un cuore bello cremoso e morbido, fantastico. Il tutto è stato abbinato con una fantastica crema di melanzane che stava benissimo con il medaglione, poi l’insalata songino per donare freschezza , a chiudere delle cipolle rosse croccanti, spettacolari. Sopra il pane è stata spalmata della salsa rosa gustosissima. Però torniamo indietro e parliamo della vista, come sempre per me un aspetto fondamentale poiché se il piatto viene presentato bene ti viene la voglia di addentarlo, come in questo caso. I colori erano ben armonizzati e gli ingredienti ben disposti. Unica nota su tutti spiccava molto il verde però ci stava, proprio se si vuole cercare un difetto a tutti i costi. Al palato risultava bello armonico, ottima la croccantezza donata dalla cipolla, ottima anche quella nota amarognola che si contrappone alla dolcezza del medaglione. Anche se dedicato ai vegetariani vi dirò che era molto gustoso anche per me che non lo sono. Ritornerò sicuramente poiché c’era un panino con la tartare di tonno, bello fresco per l’estate che sta arrivando, per me tutto da provare. Vi ricordo che se volete interagire con me segnalandomi il vostro posto del cuore dove passare una serata di gusto, lo potete fare sia sulla mia pagina Facebook personale Piero Cantore o sulla pagina Facebook di CosenzaOk, mi raccomando interagite con noi.
Fonte CosenzaOk
Camigliatello Silano
